Jak parzyć kawę rozpuszczalną?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Zaparzanie kawy rozpuszczalnej? Wydawałoby się, że nie ma nic prostszego. W końcu, dzięki wygodnej formie instant pominąć można cały żmudny proces mielenia i wydobywania smaku z ziaren. To wszystko zrobił już producent, zadaniem konsumenta pozostaje tylko wsypać proszek do kubka lub filiżanki, rozpuścić go i dorzucić ulubione dodatki. Czy można popełnić tu jakiś błąd? Okazuje się, że tak.

Czemu nie należy zalewać kawy wrzątkiem?

Na smak kawy wpływ ma ponad 1000 zawartych w jej ziarnach związków chemicznych. To właśnie dzięki tak ogromnemu bogactwu olejków eterycznych, kwasów i innych substancji, w zależności od gatunku i sposobu palenia ziaren, można wyczuć różne nuty smakowe. Najczęściej są to aromaty czekolady, orzechów lub owoców. Kupując kawę dobrej jakości, można spodziewać się głębokiego i wielowymiarowego smaku.

Niestety spora część wspomnianych wyżej związków i to właśnie tych odpowiedzialnych za orzechowe, owocowe i słodkie nuty, w zbyt wysokich temperaturach ulega zniszczeniu. Bez nich uzyskany napar będzie mocno gorzki i o płaskim aromacie. To właśnie dlatego na opakowaniach kaw rozpuszczalnych można znaleźć informację, by zalewać proszek gorącą, ale nie wrzącą wodą. Optymalną temperaturą jest około 80-90°C. 

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę parząc kawę rozpuszczalną?  

Choć niewiele osób o tym wie, na smak kawy ma wpływ nie tylko temperatura, ale również i jakość wody. Kawa instant będzie smakowała najlepiej, jeśli do jej zaparzenia użyjemy wody niskozmineralizowanej, o jak najmniejszej zawartości sodu i dwuwęglanów. Z tego powodu nie poleca się stosować do tego celu wód mineralnych. Znacznie lepszym rozwiązaniem będzie przefiltrowana woda kranowa. 

Warto skorzystać z powyższych wskazówek podczas parzenia ulubionej kawy, bez względu na to czy jest się miłośnikiem małej czarnej, czy tej z dodatkiem dużej ilości mleka i cukru. Napar przygotowany we właściwy sposób wydobędzie z tego szlachetnego napoju wszystko co w nim najlepsze – odpowiednią słodycz, głęboki smak i prawdziwe bogactwo aromatów. 

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Pielęgnacja drewnianej podłogi
Pielęgnacja drewnianej podłogi
Drewniane podłogi, mimo upływu lat i nieustannie zmieniającej się mody, cieszą się imponującą popularnością. Wszystko dlatego, że są praktyczne, uniwersalne […]
Jak nauczyć się malować rzęsy i brwi?
Jak nauczyć się malować rzęsy i brwi?
Wiele kobiet przyznaje, że brwi stanowią niejako ramę twarzy, a piękne i długie rzęsy są atrybutem kobiecości. Z tego względu […]
Jakie rodzaje fizycznych środków bezpieczeństwa możemy zastosować w naszych produktach spożywczych?
Jakie rodzaje fizycznych środków bezpieczeństwa możemy zastosować w naszych produktach spożywczych?
Bezpieczeństwo żywności jest głównym problemem dla konsumentów i ważne jest, aby zrozumieć różne rodzaje fizycznych środków bezpieczeństwa, które mogą być […]
Ostatnie wpisy
Polecamy