Jakie rodzaje fizycznych środków bezpieczeństwa możemy zastosować w naszych produktach spożywczych?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Bezpieczeństwo żywności jest głównym problemem dla konsumentów i ważne jest, aby zrozumieć różne rodzaje fizycznych środków bezpieczeństwa, które mogą być stosowane do produktów spożywczych.

Środki bezpieczeństwa produktów są wykorzystywane do monitorowania i kontrolowania ryzyka związanego z produktem spożywczym w okresie jego przydatności do spożycia. Istnieje kilka różnych rodzajów fizycznych środków bezpieczeństwa, które można zastosować do produktu spożywczego:

Środki kontroli temperatury

Kontrola temperatury jest stosowana w celu kontroli psucia się żywności poprzez zapobieganie lub spowalnianie wzrostu mikroorganizmów w produktach spożywczych. Kontrolę temperatury osiąga się poprzez chłodzenie, mrożenie, suszenie i inne metody, takie jak pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP). Przy prawidłowym stosowaniu metody te mogą znacznie wydłużyć okres przydatności produktów do spożycia poprzez zapobieganie rozwojowi drobnoustrojów i aktywności enzymów, które mogą powodować psucie się lub jełczenie produktu.

Materiały opakowaniowe

Materiały stosowane do pakowania muszą być w stanie wytrzymać wymagania stawiane im podczas transportu, przechowywania i dystrybucji, nie powodując przy tym zanieczyszczenia lub pogorszenia cech jakościowych produktu. Materiały opakowaniowe muszą również zapobiegać migracji zanieczyszczeń chemicznych z jednego opakowania do drugiego (tj. zanieczyszczeniu krzyżowemu). Idealnie nadają się do tego opakowania foliowe, gdyż producent opakowań foliowych jest w stanie stworzyć szczelne zamknięcie, które nie pozwoli na dostanie się wilgoci lub tlenu do wnętrza opakowania.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Czym są działy w księdze wieczystej i jakie informacje zawiera konkretny dział?
Czym są działy w księdze wieczystej i jakie informacje zawiera konkretny dział?
Kupowanie nieruchomości wiąże się z koniecznością zweryfikowania zapisów księgi wieczystej. Stanowi ona podstawowe źródło informacji na temat interesującego nas mieszkania, […]
Wentylacja – w jakich pomieszczeniach jest konieczna?
Wentylacja – w jakich pomieszczeniach jest konieczna?
Przewietrzanie pomieszczeń mieszkalnych jest absolutnie niezbędne dla zachowania dobrego samopoczucia. Oprócz tego jest wymagane do usuwania trujących gazów i związków […]
W czym pomoże architekt wnętrz?
W czym pomoże architekt wnętrz?
Aranżacja wystroju to konik wielu osób, którzy po prostu uwielbiają projektować nowe elementy w swoim domu, by nadać mu charakteru. […]
Ostatnie wpisy
Polecamy